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有“世界美食之都”之称，双皮奶等名店的发源地是佛山市哪个区？
答：顺德 顺德美食历史悠久，俗话有说“吃在广东，厨出凤城。”顺德的名厨在中国甚至世界上都颇有名气，顺德小吃来自民间，植根于千家万户、大街小巷，是千百年来顺德人智慧的结晶，它
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哪位清朝皇帝使豆汁成为了宫廷饮品？
答：乾隆 豆汁儿本来是北京普通百姓的最爱。乾隆十八年(1754年)，有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房
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除黄豆外，哪种农作物对提升海天酱油的整体风味口感也有重要作用？
答：小麦 自1990年代始，海天酱油已连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录，并且一直保持比较高的增长速度，是国内调味品行业名副其实的第一品牌。2005年10月28日，海天(高明)调味
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满汉全席的名点“云河段霄”是以哪种水果作为原料的？
答：香蕉云河段霄 满汉全席一共有108道菜式： (一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶 到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
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在火锅料理中，哪种食材由猪或牛的心管制作而成？
答：黄喉 黄喉是重庆火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，(一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管)在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是
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哪家台湾老字号餐厅曾被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅”之一
答：鼎泰丰 鼎泰丰(Din Tai
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Fung)享誉世界的台湾小笼包专卖店，1972年成立于台湾，几十年间，它走过了从创立品牌到蓬勃发展的辉煌历程，先后在日本、美国、香港、新加坡、上海、 -
在意大利语里意为“烙印”，口感轻柔的咖啡叫什么名字？
答：玛奇朵焦糖玛奇朵咖啡勾花 Caramel Macchiato，是玛奇朵咖啡的名字。Caramel
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是英文里焦糖的意思，而Macchiato在意大利文里是“印记、烙印”的意思。 -
世界三大披萨品牌分别是“必胜客”，达美乐和哪家食品公司？
答：棒约翰世界三大披萨品牌：必胜客达美乐棒约翰
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“津门三绝”之一的耳朵眼炸糕，最早得名于哪种类型的街道？
答：胡同 天津风味小吃的制作多以面粉为主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大类。狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕居首，被誉为“津门三绝”
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电影《食神》中的“黯然销魂饭”就是哪种食物？
答：叉烧饭 黯然销魂饭，本是周星驰主演电影《食神》
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里边的一碗普通叉烧饭加荷包蛋的叫法。黯然销魂饭其实是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成。但因广东菜讲究原 -
被称为“海洋的耳朵”，等级按“头”数划分的是哪种名贵食材？
答：鲍鱼
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川菜“宫保鸡丁”是为了纪念哪个晚清名臣而创造的？
答：丁宝桢 丁宝桢，晚清名臣，(1820年—1886年)字稚璜，贵州平远(今织金县)牛场镇人。淮军名将，曾任江海关监督、山东巡抚、四川总督等职务。 丁宝桢是晚清洋务运动中的重要人
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